När man kan önska sin favoritmat – Pasta med valnötter, soltorkade tomater, ruccola och mozzarella!


Vissa dagar går det lättare än andra att ha önskemål om vad man vill äta. Jag tror också att det är ett friskhetstecken när man börjar längta efter något särskilt! Så idag önskade jag mig Pasta med valnötter och mozzarella! Det är så gott så man inte kan sluta äta! Det är väl ok när man är sjuk att man blir sugen på mat! Eller vad tycker ni. Om ni inte har provat denna rätt innan så testa den. Jag lovar att det kommer att bli en favorit. Dessutom helt vegetarisk!

Vovvarna snusar omkring i köket och känner den underbara doften. Dom verkar ha full koll på vad det kommer vankas snart! Dom vet också att dom alltid får smaka för dom är ju mina gullegrisar!

Här kommer receptet!

Recept Pasta med valnötter, soltorkade tomater, ruccola och mozzarella, 4 portioner

IMG_4236

500 gram pasta

1 dl valnötter

1 msk olivolja

5-8 st soltorkade tomater (som legat i olja och runnit av)

2 vitlöksklyftor som du hackar i bitar (inte pressar då blir det för stark vitlökssmak)

1 påse ruccola (ca 65 gram)

1 påse mozzarella (ca 250 gram)

 

Koka först pastan. Under tiden hackar man vitlöken fint och fräser den tillsammans med de grovt hackade valnötterna i en panna med olivolja.

Rör sedan ner den färdigkokta pastan och blanda även i ruccola och smaksätt med salt och peppar och blanda alltsammans ordentligt.

Strö sist mozzarellan över alltsammans när du dragit av stekpannan från värmen.

Så himla härligt att äta middag i orangeriet även om det för min del var påpälsad om men uggs på fötterna! 🙂

Detta är den godaste pasta jag vet! Vet åtminstone två till som kommer gilla maten i kväll och dom heter Fonzen och Popcorn! Dom älskar pasta skruvar!

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.