I bland förvirrar jag säkert er som läser min blogg med allt mitt bakande. Saken är den att det jag bakar äter till största delen Stefan upp som är min sambo. Han är trots sina 62 år, smal som en pinne och skulle kunna använda en lyktstolpe som gömställe! 🙂 Lite lätt överdrivet! hihi 🙂

Hur som helst så har han en enorm ämnesomsättning och har alltid haft så det är honom jag brukar kalla ”min lilla försöks-kanin”. I andra fall så bakar jag till mina arbetskompisar med tanken att om dom äter upp det jag bakat så kommer jag se mycket smalare ut…hihi. Nä inte det heller! Jag tar med fika för att jag vet att dom gillar det helt enkelt!

Det kan vara något förvirrande så därför tänkte jag beskriva en vanlig matdag för mig själv!

När jag går upp på morgonen så dricker jag min första cappuccino. Jag äter numera ingen frukost och är jag hungrig så skivar jag mig ett äpple. Jag äter aldrig ett äpple utan att först skiva det i tunna skivor. Det är ett sätt för mig att tala om för min hjärna att detta är mer än tillräckligt för det försår inte min hjärna om jag äter ett äpple på vanligt sätt. Otroligt effektivt för mig.

Till lunch äter jag en liten sallad utan dressing och är jag hemma som i dag så tar jag mig en omelett. Jag tar alltid minst halva tallriken full med sallad eller grönsaker för grönsaker och sallad är inte något jag lägger till för att det skall finna där utan det är en del av det som skall göra att jag får i mig tillräckligt med mat för att hålla mig mätt och belåten.

Till middag är det lite olika vad jag äter men i dag blev det Chicken Thai med ris. Jag tar då bara lite ris och kött eftersom jag försöker hålla ner på kött, fisk, ris och potatis. Men jag äter av allt. Jag tänker mig bara för noggrant. Vet jag att jag skall äta något speciellt så får jag dra in på något annat. Detta har blivit en konsekvens för mig sedan jag kom in i klimakteriet men för mig är det inte ett probelm. Snarare är det så att jag är så himla nöjd med att jag funnit en lösning på det jag gick igenom i början på förra året och kämpat med hela 2016. Så för mig är detta ren och skär lycka.

Sanningen är också den att jag verkligen njuter av den mat jag äter väldigt mycket mer än jag någonsin gjort innan!

Så en vanlig middag kan se ut så här och jag dricker ALLTID vanligt kranvatten. Jag dricker, förutom kaffe, aldrig något annat än vatten!

Innan drack jag väldigt mycket mineralvatten men eftersom det är mycket salter i det som i min kropp binder upp mycket vätska har jag slutat dricka det i samma mängd som jag gjorde innan. Nu kan jag ta ett glas med mineralvatten på en fredag eller lördag kväll som ett sätt att unna mig något extra.

Det enda jag unnar mig nu för tiden är cappuccino. Det är min vardagslyx!