I går eftermiddag begav jag mig ut i skogen för att plocka blåbär och hela tiden hade jag i tanken att göra blåbärspaj. Nu när jag kom hem från jobbet så satte jag igång. Inte för att jag kan äta så väldigt mycket av den men jag kan i alla fall få en smakbit.

Om jag hade levet lite längre tillbaka i tiden så hade jag blivit en utmärkt ”samlare” för jag älskar att ta tillvara det naturen erbjuder. Många gånger har jag önskat mig en matkällare men hittills har jag inte haft någon sådan, men kanske i framtiden.

Frysa in sommarens bär och safta och sylta och förvara sommarens skörd av potatis, lök och morötter. Så himla tillfredsställande. Jag brukar självklart fylla frysen med bär för vinterns pajer. För det finns inget som är så gott som en björnbärspaj i januari!