I början på 90-talet var Chicken-Thai en av favoriträtterna när man gick på restaurang. Jag har faktiskt inte ätit detta på flera månader eftersom jag ändrat på mitt sätt att äta men i kväll hade jag lovat Stefan att göra Chicken Thai då han älskar det.

Någon gång då och då kan även jag göra sådan mat när jag utfört min träning och ligger lite på plus vilket jag gör i dag! 🙂 Däremot så måste jag begränsa mängden så klart och en stor portion sallad till är min melodi! 🙂 Men här kommer recpetet

Recept Chicken Thai, 4 personer

Kyckligen skall ligga i marinad i minst 4 timmar men gärna upp till 24 timmar för då blir det riktigt gott.

Strimla kyckligen eller köp färdigstrimlad kyckling.

1 dl Ostronsås

1 dl Soya

Ingefära motsvarande en halv tummer ( 🙂 )

4 klyftor med vitlök

1 dl chilisås i marinaden

1,5 dl chilisås i såsen

1-3 msk Ket Jap

Lägg den strimlade kyckligen i en plastpåse. Blanda alla ingredienser i ett rostfritt mått så är det enkelt att möta upp alla ingredienser. Hacka både ingefäran och vitlöken smått.

Jag använder dessa i min marinad, vanlig soya, Santa Maria Sweet Chili Sås och Ostron Sås från samma varumärke.

Lägg ner vitlök och ingefära i marinaden och rör om och häll den sedan i plastpåsen med kycklingen. Knyt en knut och lägg den i en djup tallrik och ställ i kylen. Vänd på påsen några gånger. Jag lägger påsen i en djup tallrik i fall olyckan skulle vara framme och det går hål på plastpåsen. Då vill man inte ha marinad i hela kylen! 🙂

Stek sedan kyckligen i stekpannan. ca 1,5 minut på varje sida. Häll sedan på 3 dl matlagningsgrädde och 2 dl vatten eller mjölk och 3 msk Ket Jap (Santa Maria) som du kan köpa i välsroterade matvarubutiker. Tillsätt 1,5 dl Sweet Chili Sås och låt allting sjuda ihop. Vill ni ha lite fastare sås kan man tillsätta Maizena redning.

Serveras med jasminris och en god sallad! Mums! Verkligen supergott!

Låt mig gärna veta vad ni tycker om receptet om ni prövar det!