I går kväll förberedde jag maten för mig själv för denna dagen. Det började med att matsalen där jag jobbade inte var öppen så min lunch bestod av 3 äpplen. Något som inte alls var tänkt men så blev det. När man skall försöka hålla igen så är det ingen bra idé.

När jag kom hem för att snabbt äta något ordentligt och sedan ge mig ut på min dagliga runda så fanns det inte tillräckligt med mat till mig hemma heller, så det blev verkligen inte någon bra dag. Så efter att ha gått min egen runda så var jag även tvungen att se till att hundarna fick sig en runda. Jag hade inte mycket energi över så det blev tidigt i säng för mig. Fick åka ner till Ica i går kväll för att tillse att jag får tillräckligt och rätt mat i dag istället.

Det är nämligen det som är det värsta när man försöker äta rätt och dra ner lite på intaget, att finns det inte tillräckligt av den mat man tänkt äta av är risken så mycket större att man tar något man inte borde äta av för att man blir sugen p g a för lite eller fel intag.

Därför är det extra viktigt att man ser till att det blir rätt. Så här blev min lunch-låda idag. Lite mycket kött för min smak men nu blev det som det blev. Allt handlar som så många andra gånger om planering.

Min lunch bestod av en kyckligklubba och sallad med coctailtomater och två matskedar potatissallad. Tar med mig äpplen till jobbet också, Ingrid Marie som är en favorit hos mig och dessutom bra pris nu för Svenska äpplen eftersom det är vinteräpplen. I kväll blir det svampsoppa tror jag eller möjligen bakad potatis med sallad och räksallad.

Hoppas ni får en fin kväll!