När jag skall fokusera på att äta nyttigt så fokuserar jag inte så mycket på vad jag äter, mer att det inte skall vara för fett och mängden i förhållande till vad det är som ligger på tallriken.

I dag blev det en omelett till lunch och det brukar jag göra relativt ofta på helgerna och i dag gjorde Stefan denna till mig. Visst blev den fin. Ögat skall också har sitt.

Min omelett består av;

3 ägg

1 msk lättmjölk

riven ost

salt och vitpeppar efter smak

I dag blev det en vacker sallad bestående av blandade salladsblad, krispig strimlad rödbeta, röd lök och coctailtomater.

Visst blev det också väldigt vackert! 🙂