Jag hade aldrig tidigare gjort biff med bamuskott innan i förgår! Fick bara en ide och tänkte dela med mig för det blev verkligen magiskt gott!

Jag hade ingen purjolök och det går så klart lika bra utan, men det blir lite vackert grönt också!

Jag hade inte planerat mat och i frysen hade jag lövbiff. Då fick jag idén om att göra Strimlad biff med bambuskott och vilken succé det blev.

Strimlad biff med bambuskott, 4 personer

400-500 gram lövbiff

Bambuskott 400-500 gram

1 Purjolök

1 Gul lök

2 msk Oystersås

1 dl Kinesisk soya

2 dl Vatten

Maizena (efter behag för att få såsen lite tjockare)

Svartpeppar malen

Salt

Förberedelse för köttet innan marinad

2-3 msk bikarbonat

Marinad

2 dl kinesisk soya

2 dl vatten

2 vitlöksklyftor

1 tsk riven ingefära

Jag började med att ta fram lövbiffen och låta den tina litegrand. Sedan gnuggade jag in bikarbonat i köttet för att sedan skära det i strimlor medans det fortfarande var lite fruset.

Jag ställde det i kylen i ca 3 timmar. Tog ut köttet och sköjlde av det snabbt med hjälp av ett durkslag.

Blandade till marianden och tömde över köttet och satte det i kylen i ca 8 timmar. (det fungerar även med mindre tid men blir godare om man har möjlighet att marinera det längre)

Löken skar jag i klyftor så det blir lite härligare större bitar som det brukar vara!

Stek köttet i stekpannan tillsammans med vitlök och ingefära från marinaden, och tillsätt lite kinesisk soya. Ta ur köttet och lägg gärna i en stekgryta.

Stek lök och bambuskott inte så dom får färg utan mer så dom blir glansiga och fina. Häll i detta i stektrytan med köttet. Töm på Oystersås, Kinesisk Soya och vatten. Avsluta med att ta maizena och låt koka upp. Salta och peppra och smaka av.

Serveras med kokt jasminris! Mums!

Hoppas ni gillar mitt recept!