Smoothies är vitaminfyllda drycker med färska bär som man blandar i en mixer. De är perfekta som frukost, mellanmål eller som en väldig lätt lunch eller middag. Jag använder oftast yoghurt som bas och tillsätter färsk frukt för säsongen. Då blir det dessutom billigt. Dessvärre är hallon en av mina favoriter så jag gör även från fryst frukt ibland.

I bland byter jag ut yoghurt emot kesella. Kesella är egentligen en typ av kvarg det är bara det att Arla har sitt eget namn på den och dessutom är den väldigt mycket godare. I dag finns den färdig med både vanilj, hallon eller blåbär. Prova som mellanmål om ni inte redan gjort det. Jag brukar ta en halv burk som mellan mål det motsvarar 125 gram.

Ni vet väl att ni även kan göra färdigblandade smoothies och frysa in. Ta med din frysta smoothie till jobbet och den är lagom färdigtinad när du skall ha ditt mellanmål.

Man kan självklart ersätta yoghurt med soja-, havre-, ris- eller mandelmjölk för att göra en laktosfri smoothie eller om man är allergisk.

Mitt recept är beräknat för 2 personer.

Jag tycker om att använda frukt som är säsongens, dels är de billigare och så blir frukten extra god och nu har just apelsinsäsongen satt igång

Apelsin Smoothie

2 apelsiner

2 dl Vanlijkesella

2 msk socker

Skär apelsinerna i klyftor med skalet på, skala sedan av varje bit för sig och lägg i mixern. Tillsätt 2 dl vaniljkesella och mixa. Tillsätt socker efter smak. Jag tycker att 2 matskedar blir perfekt!

Garnera med något fint. Detta är en riktig vitaminkick som är perfekt på denna delen av året! Hoppas ni gillar den! Denna gjorde jag till mig själv i kväll en bra start på veckan med tanke på att jag varit sjuk! 🙂