Visst är det härligt med midsommar! Trots lite mulet på utsidan så kan man inte hänga upp sig på vädret. Jag börjar alltid min midsommar morgon med att göra jordgubbstårta för det är viktigt att den får bli lite saftig och god när den står i kylen några timmar!

När jag gör jordgubbstårta till  midsommar så använder jag bara jordgubbar och grädde och sockerkaksbotten. Jag mosar jordgubbar som jag lägger i mellan lagren tillsammans med 2 matskedar grädde i övrigt är det bara jordgubbar. Jag sockrar dom med strösocker så att det blir lagom och smakar av så jag vet att det blir rätt. Det brukar gå åt ungefär 3 liter jordgubbar till det. Sedan så täcker jag tårtan med ett tunt lager grädde och dekorerar med skivade jordgubbar på utsidan! Det är min midsommar tårta och den brukar se ut så här!

Jordgubbstårta är nog bland det bästa jag vet och i dag dagen till ära får jag nog ta en liten skiva! Men det beror så klart på hur jag motionerar idag…

Hoppas ni får en bra start på er Midsommarafton. Jag kommer titta in här lite senare för att visa lite mer vad jag serverar en midsommarafton! Hoppas hitta lite blommor så jag kan göra små fina kransar till vovvarna med lite tur!