Vad gör ni en söndag? Jag har målat naglarna i rosa och just nu har jag växlat över och lagar mat.

Jag har nämligen en ganska hektiskt vecka framför mig och så är det även för Stefan. Så jag köpte 2,2 kg nötförs och ställde mig och gjorde goa köttbullar men riven lök. Eftersom det var mycket köttfärs så gjorde jag ganska stor köttbullar och fyllde en av mina fina grytor med. Det blev sammanlag 72 köttbullar och sedan gjorde jag brunsås i en kastrull bredvid!

En del av mig är ju att planera precis allt, då mår jag som bäst och om jag kan planera maten för våra lite hektiska dagar. Ja då är det en sak mindre att tänka på med allt annat som skall göras.

När jag gör köttbullar av så mycket köttfärs så brukar jag dela upp färsen i två stora skålar för då tycker jag att det är enklare att få bra smak på köttbullarna. När det blir för mycket i en skål så blir det svårt att blanda och smaka av. Denna gången gjorde jag köttbullarna ganska stora för att det var hela 2,2 kg nötfärs.

Det ser ut som det inte är så mycket köttbullar men jag har en oval Le Creuset gryta som var den största som fanns. Jag använder den jämt och gör gryta och soppa och allt möjligt i men den är väldigt stor och den är 31 cm, oval och rymmer 6,3 liter.

Till Stefan köpte jag även rödbetssallad och skogaholmslimpa då jag vet att han älskar köttbullssmörgåsar och med hemmagjorda köttbullar kan det inte bli fel! Alla nöjda och glada!

Sedan gjorde jag lax i ugnen med olivolja och citronpeppar som skall serveras med kokt potatis en sallad och Hollandaiesås! I kväll skall jag vila mig och titta på Beck för jag har lite ont i nacken efter allt pappersjobb i går och idag! 🙂

Så trots att jag hade ganska ont i nacken har jag väldigt svårt att vara still! 🙂