Nu när jag kommit igång med min träning så måste också kosten följa med. För att lyckas på bästa sätt så är maten 80% och träningen 20%. Det betyder att det går inte slarva med maten för det kommer genast visa sig! Därför är planering A-O och då får man leva med att man till lunch inte har så stor variation.

En rätt som är min absoluta favorit är Italienska biffar med Haricotvert och fetaost i olivolja med kryddor!

Detta recept har jag gett er förut då det är ett av mina bästa. Det går även perfekt att göra köttbullar så klart om man tycker bättre om det. Lika goda kalla som varma.

När man tränar och skall samtidigt hålla igen på mat så gäller det att hitta rätter som både är goda så att man verkligen kan ersätta det med annan mat, mättande och rätter som ögat verkligen vill ha också! Det är dessutom roligt att göra dom för de är så vackra att titta på med sina färger.

Receptet är mitt eget och jag komponerade det för några år sedan när jag skulle hitta på nyttiga och sammtidigt goda rätter.

Jag serverar alltid bönor eller Haricots Verts till för att det är nyttigt och det är en av de bästa saker att ersätta t e x potatis med, baljväxter är bra överhuvudtaget.

Recept Italienska Köttfärsbiffar 

400 gram nötfärs

1 kruka med basilika

5-6 soltorkade tomater i olja

1 ägg

Salt och peppar efter smak

Hacka basilikan och de soltorkade tomaterna. Blanda köttfärsen i en skål med ägg, hackad basilika, hackade soltorkade tomater, salt och peppar. Gör köttbullar eller köttfärsbiffar och skölj av en skärbräda med kallt vatten och lägg dom på så att de inte fastnar

Om jag skall ta med mina biffar eller köttbullar i en lunchlåda till jobbet så förvarar jag dom i en glasgruk med lock i kylen! Sedan serverar jag med tärnad kryddad ost i olja.

Prova receptet. Alla kommer älska dom jag lovar! Perfekt till Italienska plock att göra köttbullar och låta dom kallna!

Ha en fortsatt härlig fredag!