Finns nästan inget vackrare i landet än mangold. Mangold kan man säga är en blanding mellan sallad och spenat men man använder den ofta på samma sätt som spenat. I dag har jag därför tänkt plocka från min köksträdgård och göra en liten lasagne med just mangold och spenatplattor! Till den skall jag servera en sallad, även den tagen från trädgården!
En regning dag som denna så blir det perfekt! Ett durkslag fylld med lycka!
När man plockar mangold så blir man helt betagen av hur vackra dom är. Man vill egentligen sätta dom i en vas och det kanske jag också kommer att göra med några!
Jag varvar vitsås i botten, spenatplattor, mangold och sedan köttfärs och bara i botten och överst häller jag ostsås. Så här vackert kan det se ut!
