I dag när jag kom hem så möttes jag av en ljuvlig doft i dörren. Stefan lagade en pastarätt som var så god att jag nästan svimmade…ja nu överdriver jag lite men den var fantastiskt god!

Den bestod av pasta, vitlök, valnötter, mozzarrella, ruccola och olivolja och serverades med morotsbröd! Helt underbar!!! 10 poäng av 10 möjliga!

Jag frågade så klart hur han gjort den och här kommer det.

Han kokade en speciell pasta som såg ut som skruvar men lite mer exklusiv variant. Han brynte valnötterna först och hackade sedan vitlöken som han fräste i en panna tillsammans med valnötterna. Vände sedan ner den kokade pastan med ruccola, salt och peppar och när han blandat allt så drog han av pannan och tillsatte mozzarrellan. Helt underbar.

Nu fick jag bara receptet på en ”höft” men 2 vitlöksklyftor, 1 dl valnötter 60 gram ruccola, en påse mozzarella. Parmesan till servering och morotsbörd!!!

Så här såg det ut när han hackat mozzarrellan och lagt på den!

…och så här såg det ut på min tallrik. Helt underbar pastarätt.

Morotsbrödet var också helt ljuvligt!

Så jag fick till uppgift att göra äppelpaj med vaniljsås till efterrätt och det kunde jag inte neka till när han nu gjort så god mat!

Så här blev det lite extra gott idag. Men ibland får man ha sådana dagar! Hoppas ni får en mysig kväll!