Tyvärr så vaknade jag idag med halsont och känner mig lite krasslig! Hade tänkt ut en runda jag skulle springa på morgonen men det blev inget med det! Har i alla fall lyckats göra en jordgubbstårta, sen gick jag och vilade mig en stund! Även Lufsen vilade med mig en stund nerbäddad i en Designers Guild filt! 🙂

När jag skulle göra tårta vill dom dock vara med i stöket! De älskar grädde och så fort man sätter i visparna för att viskpa grädde så kommer dom som ett skott!! De får alltid slicka visparna när jag är klar, och det vet dom! 🙂 Så dom följer allt med stort intresse 🙂

Så här fin blev tårtan, jag har bara mosade jordgubbar och grädde i min jordgubbstårta!

Har hämtat ett paket idag också med lite produkter jag beställt hos Kicks!

Nu skall jag vila mig lite till, sen skall jag försöka mig på att göra en laxpaj som jag lovat Stefan!

Man gör helt enkelt ett pajskal och som fyllning har man följande;

250g gravad eller rökt lax, 10cm purjolök strimlad, 1/2 dl hackad färsk dill och 2 avokado som garnering som man skär i fina skivor. Så gör man en äggstanning på 3 ägg, 2 dl mjölk, 1 dl grädde, 1,5 dl riven ost, salt och svartpeppar.

Man skär sedan laxen i mindre bitar och finfördelar i det förgräddade pajskalet tillsammans med purjolök och dill, sedan häller man på äggstanningen där men även rört ner riven ost. Seden dekorerar man med avokado skivorna snyggt!! Skjuts in i ugnen. 🙂 Serveras med fördel till matjessill lunchen!

Nu skall jag vila mig lite innan jag sätter igång!