I dag blir det jordgubbskladdkaka till morsdag. I går förmiddag bakade jag för att åka till min mamma på morsdag! Jag skall skämma bort henne lite. Har presenter, blommor och skall laga middag med grillat och potatisgratäng. Jag har även med mig ett gäng matlådor till henne som jag gjorde i går förmiddag!

Denna kaka kan jag verkligen rekommendera att servera med antingen vaniljsås eller glass! Dessutom väldigt enkel att göra.

Här kommer mitt recept på Jordgubbskladdkaka

120 gram smör

2 ägg

Skalet av en riven citron

2 dl strösocker

1 tsk bakpulver

2 dl vetemjöl

1 kryddmått salt

50 gram vit choklad grovt hackad

200 gram hackade jordgubbar

Gör Jordgubbskladdkakan så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Ta en springform och sätt fast ett bakplåtspapper i botten och smöra och bröa kanterna.

Smält smöret och häll över det till en bunke. Riv citronskal och blanda ner i smöret. Häll sedan i strösocker och rör om ordentligt. Rör sedan ner ett ägg i taget och rör försiktigt ner salt, mjöl och bakpulver väl blandat. Lägg därefter i den grovt hackade chokladen och rör om.

Häll smeten i formen och fördela 200 gram hackade jordgubbar i formen.

Grädda i mitten av ugnen i ca 38 minuter. När du tar ut kakan skall den ha fått lite färg och mitten kan fortfarande vara lite lös men inte för mycket. Låt svalna.

Här kommer den serveras med vaniljsås!

Önskar er en fantastisk morsdag!