I går bakade jag mazariner enligt min mammas gamla recept som hon fått av sin mamma o s v. Tänk att man kan ha så mycket minnen förknippade med ljust smak. Jag minns det som i går och hur glad man var när mamma lade fram sina fina mazariner när det var dags att fika.
Sist jag var hemma hos mamma så fick jag inte bara receptet utan alla hennes mazarinformar och mandelkvarn så nu har jag för första gången i mitt liv faktiskt bakat dom själv. Underbart goda! För trors att jag har en liten försökskanin (som smakar på allt åt mig) så kunde jag inte motstå att smaka på en mazarin och dom smakade precis som jag minns!
Det är ganska många moment när man skall göra mazariner. Först skall alla formar diskas.
Mandel skall skållas…och malas. Jag skrev i mitt tidigare inlägg om problemet jag hade att hitta ett ställe i hemmet där jag kunde fästa den lilla mandelkvarnen jag fått av mamma. Alla nutida bänkskivor, bordsskivor och annat är alldeles för breda så det slutade med att jag stod vid marmorfönsterbrädan i köket! 🙂
Även de vackra handdukarna som jag har tjogvis av har jag fått av mamma då min farmor vävde för affärer så gjorde hon allt från lakan till handdukar och mattor! 🙂 Roligt jag har i alla möjliga fina mönster och färger! Mest rött och blått då förstås då det låt i tiden. Men de är av en helt annan kvalitet än dagens slit och släng.
I alla fall blev det Mazariner till slut!
Nu ligger de flesta av dom i frysen men några kanske dyker upp till fikat i eftermiddag. Vem vet?
Om jag skall få fika i eftermiddag så är det bara att bege sig ut på sin träningsrunda nu!
Ha en bra start på er lördag. Själv tror jag bestämt att jag skall se om jag kan hitta något fint på loppis idag!