Detta är en bland dom godaste cheesecakes som jag vet. Väldigt populär här hemma, och hur enkel som helst att göra!

Här kommer mitt recept på Jordgubbskladdkaka med vit choklad och citroncest

120 gram smör

2 ägg

Skalet av en riven citron (jag tar en apelsin om jag inte har citron hemma det går lika bra)

2 dl strösocker

1 tsk bakpulver

2 dl vetemjöl

1 kryddmått salt

75 gram vit choklad grovt hackad

200 gram hackade jordgubbar

Gör Jordgubbskladdkakan så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Ta en springform och sätt fast ett bakplåtspapper i botten och smöra och bröa kanterna.

Smält smöret och häll över det till en bunke. Riv citronskal och blanda ner i smöret. Häll sedan i strösocker och rör om ordentligt. Rör sedan ner ett ägg i taget och rör försiktigt ner salt, mjöl och bakpulver väl blandat. Lägg därefter i den grovt hackade chokladen och rör om.

Häll smeten i formen och fördela 200 gram hackade jordgubbar i formen.

Grädda i mitten av ugnen i ca 38-45 minuter. När du tar ut kakan skall den ha fått lite färg och mitten kan fortfarande vara lite lös men inte för mycket. Låt svalna. Perfekt att ha i kylen och jag brukar servera med vaniljsås.

Perfekt att serveras med vaniljsås!

Detta är en av dom absoluta favoriterna hos mig. Den är söt men samtidigt lite syrlig. Perfekt kombo. Ni måste testa. Lämna gärna en kommentar vad ni tycker!