Här kommer ett enkelt recept på strimlad biff med bamuskott. Detta gjorde jag i går söndag. Receptet har jag delat med mig av innan men kände att det var dags för en påminnelse

Jag hade ingen purjolök när jag gjorde detta och det går så klart lika bra utan. Det är alltid vackert med någonting grönt också!

Strimlad biff med bambuskott, 4 personer

400-500 gram lövbiff

Bambuskott 400-500 gram

1 Purjolök

1 Gul lök

2 msk Oystersås

1 dl Kinesisk soya

2 dl Vatten

Maizena (efter behag för att få såsen lite tjockare)

Svartpeppar malen

Salt

Förberedelse för köttet innan marinad

2-3 msk bikarbonat

Marinad

2 dl kinesisk soya

1 tsk riven ingefära

2 dl vatten

2 vitlöksklyftor

Jag började med att ta fram lövbiffen och låta den tina lite. Sedan gnuggade jag in bikarbonat i köttet för att sedan skära det i strimlor medans det fortfarande var lite fruset.

Jag ställde det i kylen i ca 3 timmar. Tog ut köttet och sköjlde av det snabbt med hjälp av ett durkslag.

Blandade till marianden och tömde över köttet och satte det i kylen i ca 8 timmar. (det fungerar även med mindre tid men blir godare om man har möjlighet att marinera det längre)

Löken skar jag i klyftor så det blir lite härligare större bitar som det brukar vara!

Stek köttet i stekpannan tillsammans med vitlök och ingefära från marinaden, och tillsätt lite kinesisk soya. Ta ur köttet och lägg gärna i en stekgryta.

Stek lök och bambuskott inte så dom får färg utan mer så dom blir glansiga och fina. Häll i detta i stektrytan med köttet. Töm på Oystersås, Kinesisk Soya och vatten. Avsluta med att ta maizena och låt koka upp. Salta och peppra och smaka av.

Serveras med kokt jasminris! Mums!

Hoppas ni gillar mitt enkla recept!