Jag älskar att baka och det betyder inte att jag behöver äta av allt. Jag kan ta en fika på en lörda eller söndag, men där stannar det. Då gäller det att ha kakatär! När jag bakar så gör jag det främst för att jag tycker det är roligt och för att Stefan gillar allt jag gör och det är roligt att ha något att bjuda på när man får besök!

Många gör chokladbollar på dadlar och annat i ett försök att vara nyttiga, men om man tittar på energi-innehållet så är det mycket mer energi i en sådan chokladboll än en gjord på havregryn. Så man måste själv vara väldigt medveten om vad man stoppar i sig och inte! Jag säger alltså inte att chokladbollar med dadlar är onyttiga, men dom är långt i från nyttiga och jag tror på att skaffa sig en fullstädig överblick totalt om vad man stoppar i sig. Så i sammanhanget är chokladbollar helt ok, men allt handlar om hur ofta som allting annat! 🙂

Chokladbollar, ca 30 stycken

200 gram smör

6 dl havregryn

2 dl socker

2 tsk vanligsocker

6 msk kakao

5 msk starkt kaffe

Garnering

Pärlsocker i olika färger

Cocos

När man garnerar med pärlsocker i olika färger, så häller man pärlsocker i en plastpåse och några droppar färg (var väldigt försiktig här för man kan tillsätta mer efterhand) skakar påsen med socker så färgen sprider ut sig. Voila! Så har ni pärlsocker i en annan färg. Häll upp det i en skål och rulla chokladbollarna i.

Om inte allt går åt så häller jag tillbaka det i en plastpåse och knyter en knut till nästa gång!

Visst blir man glad av att bara titta på dom och det räcker välditg långt för mig!

När jag skall bjuda på fika på jobbet så brukar jag göra några olika sorter, och då brukar chokladbollar med olika färg på pärlsocker få vara en av sorterna för det blir så himla fint! Alla gillar dessutom chokladbollar!

Jag förvarar dom sedan i en glaslåda och så kan Stefan ta chokladbollar hur mycket han vill!

Mellan lagren lägger jag bakplåtspapper som jag klipper till i lagom storlek!

Hoppas ni har en fin start på er söndag! Kanske blir det chokladbolle-bak! 🙂