I dag skall jag ge er receptet på Saffranspannkaka. Vi blev bjudna på detta hemma hos min svägerska när vi var där på Annandagen. Marie som hon heter burkar alltid hitta på roliga och goda recept!

Så här kommer receptet.

Saffranspankaka för 2-4 personer

500 g färdig risgrynsgröt

1 dl socker

2 ägg

2 dl möjlk

1/4 tsk salt

0,5 g saffran

Gör så här

Rör i hop alla ingredienser ordentligt. Stjälp upp det i en ungsfast form och sätt in i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter när det fått en gyllenbrun fin yta.

Serveras med lättvispad grädde och hallonsylt eller annan sylt man föredrar. Mums! Perfekt till kaffet, som dessert eller varför inte som mellanmål.

Perfekt att göra om man har lite risgrynsgröt över i kylen och inte riktigt vet vad man skall göra med den! Hushålla med resurserna och göra något riktigt gott.

Både Stefan och vovvarna tyckte det var gott. Stefan hade jobbat hårt hela dagen och jag och vovvarna har varit ute på tur!