Här kommer mitt recept på en suprgod lasagne – enkelt recept för vardagen som man inte kan vara utan. Lasagne är en perfekt maträtt som är enkel att göra och som räcker i flera dagar. Det passar perfekt att servera lasagnen med en underbar tomatsalsa, som ni också skall få receptet på. Den perfekta kombinationen.
Lasagne är bland det godaste jag vet tillsammans med den perfekta kombinationen med tomatsals som får detta till en pefekt maträtt. Dessutom enkel att tillaga.
Supergod lasange för 4-6 personer
Lasagne plattor (3 lager av lasagneplattor)
800 gram köttfärs
1-2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 pkt ( 400 gram) krossade tomater
3 msk socker
salt, vitpeppar, vitlökssalt och grovmalen svartpeppar efter smak.
Ostsås
4 msk smör
4 msk vetemjöl
8 dl lättmjölk
2 dl riven ost
Tomatsalsa
2 bifftomater
6-8 avrumma soltorkade tomater
1 röd lök
1 kruka färsk basilika
gröna och svarta oliver
Fetaost i kryddor
Gör så här:
Börja med att sätta på ugnen på 225 grader.
Börja med att hacka den gula löken och stek den i stekpannan eller grytan. Bryn därefter köttfärsen tillsammans med löken. Tillsätt en paket krossade tomater och krydda ordentligt med socker, salt, vitlökssalt, vitpeppar och grovmalen svartpeppar. Riv vitlöksklyftorna direkt i såsen. Låt puttra en stund så smakerna sätter sig. Smaka av med jämna mellanrum
Ostsås:
Smält smöret och tag av kastrullen från spisen. Tillsätt 4 msk mjöl och rör om ordentligt med en visp. Häll på mjölk och tillsätt både salt och vitpeppar. Du måste vispa hela tiden tills såsen kokar upp så att det inte fastnar i botten. Smaka av så såsen så du får rätt krydding. Det är viktigt att såsen har bra smak av peppar och salt för det är detta som gör hela rätten. När såsen kokat upp så tillsätter du 2 dl riven ost och rör om. Ställ såsen åt sidan
Dags att sätta ihop lasagnen
Ostsåsen skall vara på understa och översta lagret. Så börja med att häll hälften av såsen så att den täcker botten på din gratängform.
- Lägg Lasagneplattorna ovanpå såsen som ett första lager.
- Därefter lägger du på ett första lager med köttfärs ovanpå plattorna
- Lägg på ytterligare en omgång lasangeplattor.
- Lägg det andra lagret av köttförs även på detta lager. Om plattorna inte passar perfekt så bryt dom så att dom täcker.
- Nu har du köttfärs i två lager
- Avsluta och gör nu det sista och tredje lagret av lasagneplattor.
- Ovanpå det sista lagret av lasagne plattor häller du resterande del av såsen.
- Sedan strör du riven ost över lasagnen och sätter in den i ugnen i nedre delen på 225 grader i ca 15-20 minuter eller tills dess att plattorna är mjuka rakt igenom och lasagnen fått fin färg.
Om plattorna inte hinner bli mjuka men lasagnen fått färg, lägg bara över en folie och låt den stå i ugnen tills dess att den är klar.
Tomatsalsa
Skär upp tomaterna, röd lök, soltorkade tomater, dela oliverna i två delar. Lägg alltsammans i en stor skål. Hacka basilikan och blanda med i salladen. Sist häll över feta ost med kryddor och blanda ordentligt. Låt stå i 15 minuter innan servering.
Hoppas du gillar mitt recept på supergod lasagne – ett enkelt recept för vardagen!