Apelsinrutor


Härliga fredag med fullt solsken! Jag har inte ont av att jobba när solen skiner ute, utan jag tycker tvärtom att det känns fantastiskt!

När jag kom hem i dag så ställde jag mig och gjorde apelsinrutor till kaffet för att fira att solen kom tillbaka!

Apelsinrutor, ca 16 rutor

150 gram smör

2 ägg

2 dl rörsocker

3 tsk vaniljsocker

4,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 apelsiner, saft och rivet skal

Sätt ugnen på 175 grader. Smält 150 gram smör. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. Riv skalet av två apelsiner och pressa saften ur de båda apelsinerna.

Blanda ner apelsinsaft, apelsinskal och smält smör. Rör runt tills allt blandat sig och rör sedan ner mjölblandningen. Blanda till en jämn smet. Häll upp smeten i en form klädd med smörpapper som är ca 25x25cm. Ställ in den i ugnen i 22 minuter.

När kakan kommer ur ugnen så strör man på strösocker direkt när den är varm! Sedan är det bara att skära upp i lagom stora rutor!

Önskar er alla en fantastik fortsättning på fredagen!

Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.