Vet inte hur ni känner över julbord. Jag älskar högtider och tycker om att göra fint och laga mat och ordna. För mig spelar det mindre roll hur många man är, om jag är ensam eller i sällskap. Jag har många gånger varit ensam vid högtider men jag har aldrig haft ont av det som jag vet att många andra har. Jag gillar att alltid göra det fint för mig själv och avsett om det är hela familjen eller bara jag eller som nu jag och Stefan så är det alltid samma sak för mig. Jag älskar att göra fint och jag gör det helt enkelt för mig själv och dom som är där. Tänker inte så mycket på om man är ensam, två eller många och det har jag nog aldrig gjort. Kanske beror det på att jag i grunden inte bryr mig om vad andra tycker för många gånger tror jag att det handlar om vad konventionen säger, det vill säga ”hur det skall vara enligt andra” och vem förutom man själv bestämmer hur det skall vara.

Jag hör mycket prat om att det är så sorgligt att det sitter ensamma människor över jul, men jag tror att långt i från alla inte tycker att det är sorgligt eller jobbigt att vara ensam. Många väljer faktiskt själva att vara just ensamma istället för att åka till familjen och fira jul. Sen finns det naturligtvis dom som ofrivilligt är ensamma och dom är det självklart synd om. Men det jag vill säga är att det har blivit någon form av skam att vara ensam och det vill jag bara säga att jag tycker inte att det är konstigt att vara ensam. Jag vet väldigt många högtider jag varit ensam på och njutit av och förberett i minsta detalj. 🙂

Hur som helst här hemma blir det julbord med det som vi gillar. Jag är sådan att jag vill i princip bara äta julbord på julafton sedan vill jag helst inte se julmat mer. Julskinka är gott på smörgås, det är ungefär så långt jag kan sträcka mig!

Vårt julbord består av sill, gravad lax, ägg med kaviar, skinka, dopp i gryta, en hemmagjort Jansons Frestelse, köttbullar, prinskorvar, grynkorv (tradition som jag inte kan vara utan). Lutfisk älskar jag och det äter vi alltid på juldagen med vit sås och potatis!

Jag kommer i från Mariestad och där gjorde vi alltid dopp i grytan. Doppspad får man när man kokar skinka men eftersom vi numera köper färdigkokt skinka så tar man det avkok som ligger runt skinkan och häller ner det i en kastrull och tillsätter 4 lagerblad och ett antal kryddpepparkorn man låter den sjuda och bli varm och skummar eventuellt av den! Sedan är den klar för doppning och för min del så måste det vara skogaholmslimpa!

Jag var i väg och köpt rå grynkorv härom kvällen och den skall sjuda i ca 45 minuter och jag lade i 2 lagerblad och 7 kryddpeppar korn och 1 tsk salt per liter vatten! En grynkorv får inte koka och om den skulle börja koka så är det bara att tillsätta 1 dl kallt vatten så har man fixat det!

Eftersom jag detta året är lite restriktiv med vad jag äter så har vi inte gjort sådant överdåd, med ris a la malta och risgrynsgröt  och så vidare för att helt enkelt åtminstone hålla ner något på kalorierna.

Vi gjorde därför ett julbord med bara det som vi verkligen ville ha och då blev det så här!

Mina tallrikar såg ut så här! Först en silltallrik!

Mycket mat i dag!

Vi grilljerade skinkan och gjorde så klart en egen Janssons Frestelse!

Dessutom har jag gjort godis som vi gillar och bakat hemmagjorda mazariner och jag har även gjort mascarponebakelser som jag skall göra tomtebakelser av! Eller helt enkelt sätta en marsipantomte på toppen!

Nu har jag lite att gå av mig idag och de närmaste dagarna…jag har redan varit ute på en promenad. Har ni!?

Just nu pågår Kalle Anka på TV så det blir eftermiddagsfika nu med mina mascarponebakelser som ni hittar HÄR