Fisksoppa med lax och kräftstjärtar med vitlöksbröd!


I dag blev det något till middag som jag faktiskt inte har gjort på många år. Ett tag var detta något jag ofta gjorde när jag hade middagar. Så jag började med att koka en fond av skal som jag haft i frysen!

Soppan gjorde jag så här

Jag fräste finhackad lök, vitlök och lite tomatpuré. När det fräst i några minuter så tillsatte jag saffran som fick fräsa med i några minuter. Därefter hällde jag på 4 dl vatten och lika mycket grädde! Kryddade med kajenpeppar förutom fonden jag kokat ner!

fisksoppa med lax och kräftstjärtar
Vitlöksbröd till är ett måste. Så gott att doppa i soppan

När jag satte in vitlöksbrödet i ugnen så lade jag även i laxen som jag hade skurit i kuber och lät dom koka med i 5-6 minuter. Därefter drog jag av kastrullen och tillsatte alla kräftstjärtar som jag gjort i lite mindre bitar.

Det blev verkligen supergott! Så nu är vi två mätta och belåtna inför Melodifestivalen som vi så klart skall se.

Hoppas ni får en mysig kväll. Nu skall vi mysa lite. En vovve var i känt och lite godis!

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.