I dag blev det något till middag som jag faktiskt inte har gjort på många år. Ett tag var detta något jag ofta gjorde när jag hade middagar. Så jag började med att koka en fond av skal som jag haft i frysen!

Soppan gjorde jag så här

Jag fräste finhackad lök, vitlök och lite tomatpuré. När det fräst i några minuter så tillsatte jag saffran som fick fräsa med i några minuter. Därefter hällde jag på 4 dl vatten och lika mycket grädde! Kryddade med kajenpeppar förutom fonden jag kokat ner!

När jag satte in vitlöksbrödet i ugnen så lade jag även i laxen som jag hade skurit i kuber och lät dom koka med i 5-6 minuter. Därefter drog jag av kastrullen och tillsatte alla kräftstjärtar som jag gjort i lite mindre bitar.

Det blev verkligen supergott! Så nu är vi två mätta och belåtna inför Melodifestivalen som vi så klart skall se.

Hoppas ni får en mysig kväll. Nu skall vi mysa lite. En vovve var i känt och lite godis!