I går kväll gjorde jag en ny och bättre variant på lakritschokladbollar som faktiskt blev ännu godare. Det handlar om att blanda socker och salt i en bra kombination.

Lakritschokladbollar

200 gram smör

2 dl strösocker

6 dl havregryn

2 tsk vaniljsocker

4 tsk lakritspulver

4 msk kakao

4 msk starkt kaffe

0,5 tsk salt

Dekorera

Pärlsocker

Svart karamellfärg

Saltlakritsströssel

Lägg alla ingrediensera i en matberedare och gör en deg. Rulla i lagom stora bollar.

För dekoration:

Tag en plastpåse och häll ca 1 dl pärlsocker. Tag en enda droppe av svart karamellfärg och skaka påsen så att färgen sprider ut sig jämt. Det skall då blir vita och ljussvarta pärlsocker. Blanda detta med lika delar saltlakritsströssel. Rulla laktitschokladbollarna i detta! Mums!