Just nu försöker jag äta så bra mat som jag bara kan. Jag tror på att göra det enkelt så därför äter jag många gånger samma sak. Lunch till exempel, där tycker jag att det är svårt att hinna med att ta med sig mat för tillfället. Så jag köper en sallad med kyckling varje dag! Det är en perfekt grund och det är lite bovete i grunden på salladen. I övrigt rödkål, morötter, edamerbönor, isbergssallad, hackade jordnötter, kyckling!
Då vet jag att jag får i mig rätt saker och det blir en bra grund för träningen.
När det kommer till middagar har jag några rätter som är mina favoriter.
Några av mina favoriter
Bakad potatis med räkröra – en bakad potatis med några matskedar räkröra och resten sallad. Snitta potatisen med ett kryss på ovansidan. Sätt in den i micron i 15 minuter på 1000W. Färdigt!
Laxpaket – Lax som jag lägger i ett folie och lägger grönsaker på sidorna som sparris tomater och haricot verts, lite hummerfond och en matsked grädde och lite vatten, och sedan sätter in i ugnen i 20-30 minuter.
Grönsakssoppa med Frikadeller – Ni fick recept på den i går. Väldigt enkelt att göra och som räcker i flera dagar. Ni hittar receptet HÄR
Broccolipaj, Spenatpaj – Perfekta att göra på helgen och sedan har man middag i ett par dagar. Serveras med sallad
Italienska biffar med haricot verts – Biffar med soltorkade tomater och basilika som jag steker och serverar med haricot verts och fetaost i kryddor som tillbehör och sallad. Receptet hittar ni HÄR
Lax i ugn med romsås– Kryddas med citronpeppar och serveras med haricot verts och romsås.
Tacopaj med äggstanning som botten – Perfekt om man försöker dra ner på kolhydrater och en ersättning till vanliga fredags-tacos. Ni hittar receptet HÄR.
Kanske kan något av mina recept locka er att prova! Hoppas ni får en fin fortsatt onsdag. Själv skall jag sitta på möte hela förmiddagen men i kväll blir det träning!