I dag blev det kladdkakemuffins med lite rolig topping. Recptet komer från instagramkontot som Camilla Hamid har @camillahamid, som bakar allt möjligt fint och alltid har så fina och roliga recept. Så roligt med inspiration även om jag inte gjorde exakt likadant! Jag tog lite mer florsocker i toppingen, jag tog vanligt vaniljsocker, och jag höjde tempereaturen på ugnen.

Recept Kladdkakemuffins med topping, 12 muffins

150 gram smör

2,25 dl strösocker

1,5 dl brund farinsocker

1 tsk vaniljsocker

2,25 dl vetemjöl

0,75 dl kakao

1 km salt

3 ägg

Topping

400 g philadelphia

1,5 dl vispgrädde

2 dl florsocker

2 pkt oreos orginal

1 burk oreos mini-oreos (finns att köpa i välsorterade butiker)

Så här gör man:

Smält smöret och låt svalna. Blanda alla ingredienser till kladdkakemuffinsen i en bunke, häll sist i det smälta smöret och blanda till en jämn smet.

Använd en muffinsplåt och sätt alla formar i, fyll dom sedan till 2/3 delar och fördela smeten på 12 stycken muffins.

Sätt in i ungen på 200 grader i 15 minuter. Låt muffinsen svalna

Topping

Krossa ett paket oreos i matberedaren.

Visa vispgärdde och philiadephia till en tjock smet. Blanda ner florsockeret genom att sikta ner det genom en sil för att att det inte skall bli klumpar. Blanda näer oreokrosset.

Hacka några oreos och använd som strösser ovanpå och sätt en eller ett par små minioreos i varje kaka. Voila!

Toppingen kan man ha i kylen och/ eller göra ordningn dom och förvara i kylen. Perfekt söndags fika! 🙂