I dag är det min födelsedag! Blev uppvaktad rosor och skönsång i morse av Stefan och två Cavalierer. Cavaliererna var väldigt intresserad av tårtan som serverades med kaffe. Rosa rosor, ljus, kaffe och tårta. Dagen till ära har jag gjort en meny för min födelsedag! Det skall bli en så mysig dag!

Meny för min födelsedag!

I dag kommer jag bli firad av min fina familj och jag har planerat menyn för dagen.

Canapé: Räkchips med chili aioli och marinerad sushilax. Du hittar mitt recept HÄR och denna måste du pröva!

Serveras med Champagne: Ferdinand Bonnet

Förrätt: Classisc Räkcocktail. Mitt recept hittar du HÄR

Varmrätt: Vitlöksmarinerad Fläskfilé med potatisgratäng, Sparris, bea och pepparsås. En toscans sallad och med blandad sallad, bifftomat, soltorkade tomater, basilika, oliver gröna och svarta, feta ost i kryddor! Mitt recept på marinaden hittar du HÄR

Avslutas med tårta med maräng, marsipan och en bild kommer senare!

Nu skall jag sätt i gång att duka och göra fint!

Hoppas ni får en fantastisk dag. Min dag har börjat på bästa sätt! Nu skall jag sätta igång att göra allting fint. Duka i mitt vackra matrum och förbereda både Canapeér och Räkcocktail och som ni ser har jag länkat till mina recept så ni kan kika in på detta.

Min mamma ville alltid att jag skulle göra min räkcocktail när jag hade bjudningar, och det får bli till minne av henne jag gör den idag. Det vet jag att hon hade önskat sig. Det var alltid det första hon sa, ”Berit kan du inte göra den där räkcocktailen”, och sedan kom alltid ”kan du göra min extra stor”.

Så idag skall jag bara njuta göra fint och piffa med blommor och njuta av min dag. Att göra fin och laga mat är bland det bästa jag vet och ha min familj på besök. Det kan inte bli så mycket bättre än så här.