Jag tog eftermiddagen ledig i dag för pyssel inför i morgon och lyxgrilljera skinka var en av de sysslor som vi skulle fixa. Stefan grilljerade skinkan under tiden jag fixade med blommor och annat. Här kommer vårt recept på grilljerad skinka. Jag brukar alltid skära bort det mesta av det feta innan jag grilljerar skinkan.

Lyxgrilljerad skinka på vårt sätt

0,5 dl muskovadosocker

2 äggulor

3 msk grov senap

1 tsk potatismjöl

0,5 dl ströbröd

50 gram smält smör

Hela nejlikor

Sätt ugnen på 200 grader.

Tag fram skinkan och skär bort all svål om den finns kvar. Lägg skinkan på en stor plåt.

Lägg äggulor, potatismjöl, muskovadosocker, senap, ströbröd i en skål och blanda väl. Pensla eller stryk ut på skinkan. Sätt i hela nejlikorna i skinn som ett fint mönster. Smält smöret och häll jämt över skinkand.

Grädda skinkan i 10-15 minuter. Passa den noga så att du inte bränner. Låt skinkan kallna snappt i kylen.

Mums nu längtar jag tills i morgon. Nu skall vovvar badas och sedan skall vi äta laxbakelser.