Jag älskar chokladbollar. När jag gör det någon gång i bland så är det Stefan som äter upp de flesta. Helt ok för min del, jag får smaka på en eller ett par och han äter upp resten! Som alltid så kan man äta det man gör av med, men inte mer. Självklart kan man då äta en eller två chokladbollar.

Jag har alltid starkt kaffe i mina och tycker om att rulla dom antingen i pärlsocker eller cocos. Denna gången blev det pärlsocker.

Chokladbollar, ca 30 stycken

100 gram smör

1,5 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

4 msk kakao

4 msk starkt kallt kaffe

5 dl havregryn

Lägg alla ingredienser i skålen och arbeta samman till en jämn smet. Rulla i lagom stora bollar och rulla dom i antingen pärlsocker eller cocos. Jag använder min underbara Kitchen Aid till det mesta när jag bakar och även när jag gör chokladbollar. Den är min bästa vän i köket.