I dag har det varit ännu en härlig dag. Det har blivit både julklappsköp och bakning av Kardemummakaka. Vi har varit och köpt julklappar till alla små barn, och även till någon som fyller år! Vi vet inte riktigt hur julklapparna skall överlämnas, men det får bli nästa problem. Nu är i alla fall klapparna inköpta!

Just nu har jag precis satt in en kardemumma kaka i ugnen som blir en kaka till kvällsfikat. Jag tycker själv att kardemummakaka är bland det godaste, så enkelt och så god. Här kommer mitt recept på Kardemummakaka som jag delat med mig av många gånger!

Kardemummakaka

100 gram smör

3 dl strösocker

4 dl vetemjöl

4 tsk malen kardemumma

2 tsk bakpulver

2 dl gräddfil

1 ägg

Gör så här

Börja med att sätta ugnen på 175 grader

Smält smöret och smöra och bröa formen. Jag brukar välja en springform eftersom jag vill kunna ta ut kakan på ett snyggt sätt. Det funkar med säkerhet i en vanlig form och också genom att välta över den till en tallrik och sedan över till en tallrik för att få rätt sida upp!

Blanda alla torra ingredienser i en bunke och blanda väl. Tillsätt därefter ägget lätt uppvispat, gräddfilen och det smälta smöret och rör till en jämn smet.

Häll över smeten i den bröade formen och jämna ut den. Häll rikligt med pärlsocker ovanpå.

Man måste ta lite extra pärlsocker då en del av sockret smälter i ungen! Så snåla inte!

Skjuts in i ugnen och låt den stå där i ca 40 minuter! Ta en baknål och känn efter så den är klar när 40 minuter gått! Voila! Kvällsfikat fixat!

Kardemummakaka smakar mums till en kopp kaffe! I kväll har vi bestämt att det blir Taco´s!