I dag på förmiddagen så förberedde jag för att göra en Citron och Marängpaj till fikat på eftermiddagen. Man kan göra denna paj på många olika sätt och med olika typer av maräng men ett lite enklare recept med alldeles […]
recept
Denna dagen blev inte riktigt som jag tänkt mig. Hade en liten vovve som hade ont i magen i natt och ville ut och bajsa flera gånger. Det slutade med att jag gick upp kl 04:00 istället så jag är […]
Vilken dag!
2 kommentarer Eftersom jag gjorde American Chocolate Chip igår så andvände jag bland annat 2 äggulor. Det betyder att jag har två äggvitor över och eftersom jag tycker man skall hushålla med de resurser man har så bestämde jag mig för att […]
Chokladbiskvier
I dag efter min träning och promenad så bestämde jag mig för att baka lite kakor, Nämligen förnämliga American Chocolate Chip. Enkla och roliga att göra och fantastiskt goda. Ännu godare när de är hemmagjorda. Går nästan inte att misslyckas. […]
American Chocolate Chip
Jag är en pastaälskare av stora mått. Jag tycker att pasta är så fantastikt gott. Nu när jag har fått ändra mina matvanor lite grand så äter jag fortfarande av allting men jag tänker mig för och halva tallriken består […]
Pasta Carbonara
I dag tänkte jag ge er recept på brödet Focaccia, ett supergott bröd som är perfekt att äta till Italienska rätter som tillbehör eller en form av förrätt att äta medans man väntar. Man får bara vara försktig så man […]
Recept på Focaccia
1 kommentar Här får ni receptet på en av mina paradrätter som precis som efterrätten ni fick i morse är så enkel att det är löjligt och så fantastisk god. Det finns dock en sak som är viktigare än något annat. Pastasorten. […]
Radiatori med valnötter, soltorkade tomater och mozzarella
2 kommentarer Gino heter en dessert som inte bara är superenkel att göra det är också en av de godaste efterrätter som finns! Gino, ca 4 personer 250 gram jordgubbar 2 bananer 2 kiwi 200 gram vit choklad Gör så här: Sätt ugnen […]
Gino – världens godaste dessert – superenkel att göra
1 kommentar Ett gammalt men väl beprövat alternativ till fredagstaco som många har som standard. Göe en tacopaj i stället. Detta är ett så kallat LCHF alternativ och jag äter inte själv LCHF i vanliga fall men det betyder ju inte att […]
Tacopaj istället för fredags-taco!
5 kommentarer I dag tänkte jag ge er ett av mina favorit recept på Italienska nötfärsbiffar. Jag brukar servera dom med Haricots Verts och fetaost som legat i kryddblandning. Detta är dessutom ett perfekt och nyttigt alternativ och som är praktiskt att […]
Italienska nötfärsbiffar med basilika och soltorkade tomater
2 kommentarer Nu börjar flera delar av min nya blogg falla på plats. Långt i från allt är klart men eftersom jag gör allting själv så tar det lite tid! Jag har tre fokusområden som jag brinner för lite extra förutom inredning. Dom […]
Flera delar av min blog börjar falla på plats…
Chokladbollar har jag alltid gillat. Jag gjorde chokladbollar redan som liten men nu för tiden så har jag själv förändrat receptet lite grand för att de skall smaka lite mer kaffe. Finns det något godare än kylskåpskalla chokladbollar med knaprigt […]
Chokladbollar när dom är som bäst!
Nyårsafton firar vi alltid hemma och det är av ett enda skäl. Har man hund och har tagit på sig det ansvaret så är det viktigt att se till att de inte blir rädda för smällare. Att lämna sin hund […]
Dessert för Nyårsafton
I dag är en sådan dag när man vill äta gott. Jag har valt att göra en rulltårta med mascarpone, lemon curd, citronsaft och skal till eftermiddagsfikat för att det är gott med både lite sött och surt och det […]
Mascarpone-bakelser till eftermiddagsfikat!
Jag älskar lussekatter men då hemmagjorda för dom som man köper smakar knappt saffran. Jag antar att det är för att dom snålar med saffran då det är en av världens dyraste kryddor. Därför köper jag aldrig några för jag […]
Recept på saftiga lussekatter!
Här kommer receptet på muffinsen jag bakade en kväll denna veckan! Det blir 9 stora muffins eller 15-17 små muffins Morotsmuffins med philiadelphiaglasyr, 9 stora muffins 6,5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 tsk malen kanel 0,5 tsk salt 200 […]
Morotsmuffins med philadelphiaglasyr!
I dag skall jag ge er mitt eget recept på Bounty. Har gjort några genom åren som jag aldrig tyckt blivit riktigt bra så därför har jag gjort mitt eget recept. Jag har dessutom någon här hemma som älskar Bounty […]
Recept på mina Bounty!
Jag har gjort ett eget recept på köttbullar som jag kallar italienska köttbullar av den anledningen att det är italienska kryddor/ råvaror innuti! Recept på Italienska köttbullar, ca 30 st 500 gram nötfärs (der är viktigt att det är just […]
Recept från mitt 50-års kalas – Italienska köttbullar!
I dag har jag handlat två fina böcker som jag är säker på att jag kommer att använda väldigt mycket. Jag har kikat ett tag på boken som Monika Ahlberg har skrivit som heter Mingelrätter & Smörgåstårtor. Mest för att […]
Nya fina böcker!
Nu när jag inte kan äta lika mycket kalorier längre så exprimenterar jag mycket med mat. Jag äter väldigt lite kött och mycket grönsaker och sallader. I dag gjorde jag en grönsaksoppa toppad med persilja. Persilja är det väldigt mycket […]
Enkelt recept på god grönsaks-soppa!
En av mina favoriträtter är falukorv med skivad potatis och lök runt omkring som man sätter in i ugnen. Där gör sig rätten alldeles själv medans man kan göra massor av andra saker. Jag köper alltid falukorv med hög kötthalt så […]
Falukorv med potatis i form!
3 kommentarer Härom dagen gjorde jag en helt underbar pasta. Faktiskt en av de godare jag ätit på länge med ruccola, soltorkade tomater, valnötter och mozarella. Recept Pasta med valnötter, soltorkade tomater, ruccola och mozzarella, 4 portioner 500 gram pasta 1 dl valnötter […]
Världens godaste pasta helt vegetarisk
I dag när jag kom hem så möttes jag av en ljuvlig doft i dörren. Stefan lagade en pastarätt som var så god att jag nästan svimmade…ja nu överdriver jag lite men den var fantastiskt god! Den bestod av pasta, […]
Underbar pasta med mozzarella, ruccola och valnötter!
Har ni gjort Banana Cream Pie någon gång. Vacker och god om man gilla söta desserter! Den är inte den nyttigaste men allting handlar självklart om att man inte stoppar i sig mer än vad man gör av med som […]
Recept på en onyttig dessert till helgen!
I dag blir det Paella till middag. Jag älskar Paella och äter det gärna på både restaurang och hemma! Här kommer världens enklaste recept på Paella och förutom att det är gott att äta så är det en fröjd för […]
Recept på världens enklaste och godaste Paella!
1 kommentar Har fått många frågor på recept på mina favorit Energi-bars, så här kommer det första! Berith´s Energi-bars 1 dl vanliga saltade cashewnötter 1 dl osaltade jordnötter 1 dl grovt hackade torkade aprikoser (byt ut aprikoser mot något annat russin t […]
Recept på Energi-bars
I kväll blir det hemmagjord fiskgratäng. Köpte färsk torsk och räkor i går hos fiskhandlaren. Så då fick det bli en fiskgratäng med ett 3/4 kg med räkor. Fiskgratäng 6 personer 1 kg färsk torsk (eller fryst, går även bra med […]
Fiskgratäng med Hemmagjort Potatismos
1 kommentar Då min bästa väninna är på väg att flytta och är hemma och packar kartonger så bjöd jag in henne i kväll på middag så hon slipper tänka på matlagning i kväll. Hon har helt enkelt tillräckligt att tänka på […]
Pyssel och matlagning – Chicken Thai!
3 kommentarer Jag är väldigt förtjust i just saltgurka, men det skalle inte vara inlagd gurka som många förknippar med just saltgurka, utan det skall vara färskinlagd. Detta finns alltid att köpa i Mariestad där jag kommer i från men här i […]
Gör egen inlagd färsk saltgurka!
Jag har varit hos min mamma i några dagar och hälsat på i Mariestad. Med mig hem så fick jag hennes mazarinformar. Inte nog med att dom är vackra att se på utan nu skall jag baka min mammas hemliga […]
Mazarinformar…
Det blev ischoklad, bounty, mintkakor och påbörjade mozartkulor! Så nu har jag gjort färdigt det mesta utom mozartkulorna som jag inte kunde göra helt färdiga för att de måsste stelna innan jag klär dom i mandelmassa och choklad! Mintkakor är en […]
I går kväll blev det julgodis…
Jag älskar att hålla på i köket oavsett om det är mat eller bakning… I dag bestämde jag mig för att göra en av mina favoriter, nämligen mintkakor! Älskar mint! Mintkakor, ca 40 st 1 äggvita 350 gram florsocker 1 […]
Mintkakor in the making…
Rocky Roads är nog ett av de godaste hembakade godis jag vet. Jag bakar alltid mina med mini-marshmallows som är färgade. Det är superenkelt att göra! Rocky Roads 4 dl mini-marshmallows 300 gram 70% mörk choklad 3 dl jordnötter 2 […]
Recept på mina Rocky Roads
I kväll fick jag för mig att laga Afrikana fast jag bytte ut oxfile mot kyckling i stället. Africana var en rätt man gjorde ofta på 80-talet och jag tycker det är så himla gott. Man kan göra det på lite […]
Africana på mitt sätt!
Man måste njuta av livets goda, och vi kan väl vara ganska överens om att livets goda skiljer sig från person till person. Det någon tycker är totalt onödigt tycker någon annan är ett av livets höjdpunkter. I alla fall […]
Morotsmuffins med Philadelphiaostglasyr – när man tränat hårt!
Jag gillar ju inte att vara sysslolös. Så i går kväll bakade jag lite och lagade mat. Jag bestämde mig för att prova att göra matmuffins. Bra att ha i beredskap och perfekt att värma i micro om man vill […]
Matmuffins med grahamsmjöl fyllning med spenat, soltorkade tomater, proscuitto!
Känns fantastiskt i kroppen när man lagt hela veckan på träningstimmar. Jag har mer eller mindre fått maten serverad när man kommer hem. En väldigt trött Berith som har en enda tung träningsdag kvar i morgon med ben, rumpa och […]
Komma hem till ett nystädat hem…
3 kommentarer När jag var ung och var ute i svängen på slutet av 90-talet då var det Chicken Thai som gällde när man skulle äte ute. Det var något nytt och lite exotiskt på den tiden. I dag är det vanlig […]
Recept på min Chicken Thai – en av de godaste ...
Då var det söndag igen. Mycket som skall planeras för veckan med mat och träning förutom allt annat som skall göras. Nu känner jag verkligen att jag kommit in i min träning och nu gäller det att hålla allt vid […]
Veckans matsedel planering
I dag har jag en träningsfri dag och jag hade därför bestämt att åka hem och göra en Quiche Lorraine med broccoli, svarta- och gröna oliver och soltorkade tomater. Åkte först och handlade och när jag kom hem satt vovvarna […]
Träningsfri dag och dagens mysbrasa
En smoothie som du inte kan motstå om du gillar både kaffe och bananer. I så fall är det den ultimata. Den är matig, den innehåller starkt kaffe. Man kan ha den som en frukost smoothie eller varför inte en […]
Latte-Banana Smoothie
I går blev ännu en arbetsam kväll och jag kan tyvärr ännu inte träna på grund av förkylningen. Mat måste man ha och jag kände för att göra något enkelt men gott och gjorde därför en Paella med kyckling och […]
Recept på Paella
I går gick jag en lång promenad på ca 1,5 timma. Enligt min plan skulle det vara 45 minuter, men har man ork så gör det inget att den blir längre, den får bara inte bli kortare! Nu gäller det att […]
Mer träning…
En annan av mina favoriträtter som både är nyttig och god är köttfärsbiffar med hackade soltorkade tomater och hackad basilika. Jag brukar servera denmed wokade Haricots Verts och Vaxbönor. Köttfärsbiffar med Soltorkade tomater och Basilika (4 portioner med 2 […]
Köttfärsbiffar med soltorkade tomater och basilika
2 kommentarer Här kommer ett recept som är en av mina favoriter. En paj fylld med i huvudsak broccoli som är förkokad lite grand och som smaksättare har jag blandat i skivade oliver både gröna och svarta och även skivade soltorkade tomater. […]
Quiche Lorraine med Broccoli, Oliver och Soltorkade tomater!
En underbar rätt som inte bara är nyttig utan också supergod. Det är det jag menar med att äta allt! Själv älskar jag spenat och när jag var liten och var sjuk så brukade mamma alltid låta mig välja vad […]
Spenat och fetaost i smördegsknyten med fullkornsris och kall örtsås
I dag har jag plockat lite blåbär. Upptäckte av en händelse att de mognat för vi är ju redan i mitten av juli. Plockade snabbt i hop en dryg halvliter för att göra blåbärsmilkshake av i kväll. Så här ser […]
Blåbär och blåbärs-milkshake!
Vad brukar ni göra till midsommar? Jag gör alltid en jordgubbstårta som består av bara sockerkaksbottnar, grädde och jordgubbar…men massor av jordgubbar och jag brukar börja med den tidigt så den hinner safta till sig ordentligt till eftermiddagen! I dag […]
Midsommarmat…
Började dagen med en tallrik gröt i vanlig ordning och sedan påbörjade jag det arbete som har ”stirrat på mig” ett tag. Nämligen att rensa ogräs. Kom inte så långt innan det började regna men det kändes bra att ha […]
Lasagne och pizza!
1 burk karamelliserad mjölk (som kolasås) 200 gram digesive kex 100 gram smör 2 bananer 2,5 dl grädde 25g mörk 70% choklad (gärna mint) En hand med salta jordnötter grovhackade Jag gjorde 6 stycken små pajer av denna stats […]
Banana Creme Pie
Kom hem från jobbet utan energi men till ett välstädat hem med fina porslinshyllor! Bestämde mig för att göra laxpaket i ugnen så sagt och gjort åkte jag och köpte färskpotatis, dill, färsk lax, röd lök, hummerfond, grädde, haricort verts. […]
Laxpaket i ugn!
Nu när det snart är påsk så måste jag komma med både tips på mat, men även på pynt, och kanske i kombination! 🙂 I dag tänkte jag ge er ett superbra recept på en god laxpaj där man kan använda […]
Världens godaste laxpaj!
När det kommer till mat så finns det något som jag aldrig tröttnar på och det är laxpaket. På sommaren lägger man foliepaketen på grillen och då blir det lite extra känsla, och precis nu när påsken kommer så brukar vi […]
Laxpaket
Saltgurka är världens enklaste att göra själv, perfekt på en smörgås med leverpastej, eller som tilltugg till något annat som kräver något salt och gott till. Recept 1 Gurka 3 kvistar med dill 2 tsk salt Man tar en helt […]
Världens godaste saltgurka!
Gjorde ett roligt recept igår med skumtomtefugde. Riktigt goda och dessutom fina att se på vilket gör mig extra glad, och dessutom i färgen rosa! Här kommer receptet 28 skumtomtar (en stor påse) 3 dl strösocker 2 dl vispgrädde 100 gram smör 200 gram vit choklad […]
Skumtomtefudge!
På morgonen idag började jag med att bära upp allt virke till vår terrass vi bygger på berget. Efter att det var klart så drog jag på mig mina löpartights och drog ut på en löprunda i värmen. Gick förvånansvärt […]
Broccoli och bacon paj!
Världens enklaste och godaste! Ni tar lika många foliebitar som antal portioner ni skall göra. Förkoka potatisen är en rekommendation nu när den blivit lite större annars är risken att den inte hinner bli klar samtidigt med fisken. Ni lägger […]
Laxpaket på grillen!
I dag skall vi på kundbesök, skall blir roligt som vanligt! Solen skiner så det finns inget att klaga på här! Den kommande veckan är dessutom en ”kortvecka” vilket i sig betyder lika mycket jobb för mig, men det är […]
Kundbesök och fixa sista eldragningen för VA, och goda biffar!
I dag köpte jag hel laxsida hos fiskhandlaren. Åkte direkt hem och skar upp den i lagom stora file-bitar och frös in hela 10 st stora fina filéer och gjorde middag på ytterligare två. Penslade dom med olivolja och citronpeppar […]
Middag i kväll och Let´s Dance!
2 kommentarer I dag väckte min lilla Popcorn mig tidigare än jag brukar gå upp 05:30, men helt ok då han var kissnödig och jag är så tacksam att han väcker mig istället för att göra det inne! 🙂 Så det var […]